Le glacier et maître artisan pâtissier français Philippe Hiriart faisait partie du jury de la 4e édition de la Coupe d’Afrique de pâtisserie, organisée le 29 juin 2018 à Marrakech. Au micro de Pouvoirs d’Afrique, il se prononce sur l’arrivée de l’Afrique dans la grande famille de la pâtisserie mondiale.

https://www.youtube.com/watch?v=8E687ufpOu8