Au Sénégal, l'autosuffisance en riz sera atteinte en 2017 d'après le ministre du Commerce Alioune Sarr. Le riz, qui est la denrée principale des sénégalais est principalement importé de la Thaïlande et de la Chine.
Le plan d'appui à la culture locale a fait reculer l'importation avec une production record de près d'1 million de tonnes en 2015. En moyenne, un sénégalais consomme annuellement 90 kg de riz.